香草起司烤馬鈴薯
香草起司馬鈴薯做法簡單，就像我們熟知的馬鈴薯焗烤製法一樣，只是當中加入了迷迭香、洋蔥、鹽、黑胡椒和起司。烤好的馬鈴薯外層焦香，內裡柔軟，一口咬下軟綿的口感中瀰漫著濃郁的起司香和香草味。用焗烤的方式來做香草馬鈴薯，不但不油膩，這可要比油炸的馬鈴薯更加健康。
香草起司馬鈴薯做法簡單，就像我們熟知的馬鈴薯焗烤製法一樣，只是當中加入了迷迭香、洋蔥、鹽、黑胡椒和起司。烤好的馬鈴薯外層焦香，內裡柔軟，一口咬下軟綿的口感中瀰漫著濃郁的起司香和香草味。用焗烤的方式來做香草馬鈴薯，不但不油膩，這可要比油炸的馬鈴薯更加健康。
材料：3人份量
馬鈴薯 3個
紫洋蔥 1個
迷迭香 1株
起司碎 (芝士絲) 50g
奶油 (牛油) 1大湯匙
馬鈴薯 3個
紫洋蔥 1個
迷迭香 1株
起司碎 (芝士絲) 50g
奶油 (牛油) 1大湯匙
調味料：
鹽巴、黑胡椒碎 各1茶匙
鹽巴、黑胡椒碎 各1茶匙
凖備時間：約10分鐘
烤焗時間：約 1小時
做法：
1. 馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥切片。
2. 取一烤盤，鋪上鋁箔紙，然後將馬鈴薯塊和洋蔥片排放在鋁箔紙上。
2. 取一烤盤，鋪上鋁箔紙，然後將馬鈴薯塊和洋蔥片排放在鋁箔紙上。
3. 接著灑上所有調味料和迷迭香拌勻。
4. 放上奶油後，用鋁箔紙包裹好。然後放進已預熱好的烤箱，以200度先烤40分鐘。
5. 取出烤盤，打開鋁箔紙後，再放進烤箱以180度繼續烤15分鐘至表面微焦黃。
6. 然後撒下起司碎再烤5分鐘至起司融化即可。
5. 取出烤盤，打開鋁箔紙後，再放進烤箱以180度繼續烤15分鐘至表面微焦黃。
6. 然後撒下起司碎再烤5分鐘至起司融化即可。
營養小提示:
洋蔥含有的微量元素硒，是很强的抗氧化劑，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，是具有很好的抗衰老功能。
迷迭香味辛辣，帶點苦，常被使用在烹調上作調味之用途，也可用來泡花草茶喝。迷迭香有增強記憶力，提神，調理貧血，可祛斑，減少皺紋，還能強化肝及心臟的功能。
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