蜜糖腐乳烤雞翼

                                                           蜜糖腐乳烤雞翼

豆腐乳可以直接食，也可以用作食物的醃料。這個蜜糖腐乳烤雞翼是用了辣腐乳、腐乳汁、蒜、等調味料醃製，然後放入烤箱烤製。在烤製期間可刷上適量的蜂蜜，讓雞翼的顏色更漂亮。

烤好的雞翼色澤光亮，味道香濃，甜中帶咸，也帶點辣，味道很豐富。

材料：


雞全翼（三節雞翅）5只

蜂蜜 適量


醃料：

辣腐乳 3塊

腐乳汁 2湯匙

醬油、麻油、鹽、糖、米酒 各適量

蒜末 2瓣

蒜苗切段 1根


 

 

準備時間：約 10分鐘
 

醃製時間：約 半天
 

烤製時間：約 35分鐘
 

做法：

1. 雞翼洗淨，抹乾水分，並在表面劃三刀以便於入味。




 

2. 腐乳用叉搗碎，加入所有醃料拌勻。


 

3. 將雞翼放入保鮮袋中，加入所有醃料，用手按摩一下，讓雞翼均勻地沾上醃料，然後放入雪櫃醃製一晚。





 
 
 

4. 用烤籤串好雞翼，放在已鋪上烘焙紙的烤盤上。



5. 放入已預熱的烤箱，以200度先烤8分鐘後取出翻面再烤7分鐘。


 

6. 然後抹上少許蜂蜜，兩面再烤約 5分鐘至表面呈金黄色即可。




 

 烹調小提示：

腐乳可以用原味的，也可以用辣味的，隨個人喜歡。腐乳的牌子也有很多種，味道也會有不同，需要自己試味道，如果不夠䶢，就加點鹽。