韓式海鮮豆腐粉絲鍋

                                                韓式海鮮豆腐粉絲鍋

                                    

在超市看到這包很特別的韓國豆腐包，裏面除了有一塊嫩豆腐，還有一包韓式辣醬料，可直接用來做韓式豆腐鍋，而無需再加調味料，把自己喜歡的配料放進去就完成，簡單到不得了，而且經濟又實惠，太方便了。

我是在Aeon 超市購買到，一包$10.9，有這款紅色大辣的味道，還有一款藍色包裝，是中辣味。若不能吃辣，建議買不要買大辣，因為真的很辣啊～

包裝袋上有説明製作程序，先加水煮滾，然後倒入醬料包，再放入自己喜歡的食材，最後加入豆腐即可，非常簡單。我就用了它來炮製一個韓式海鮮豆腐粉絲鍋，好美味呀！

材料：

豆腐 1包

鮮蝦 6隻

帶子 2個

乾香菇 3朵

蝦米 1大匙

粉絲 30g

雞蛋 1個

蒜頭 1個

清水+香菇水 500ml 

蔥花 適量

做法：

1. 粉絲浸軟後，剪半。

2. 乾香菇用1碗水浸軟後切片；蒜頭切片（可用洋蔥代替），蝦米泡 5分鐘。

3. 取一鍋，加入蒜片、香菇片、蝦米和少許油爆香。

4. 倒入香菇水和清水煮滾。

 5. 加入豆腐包中的辣椒醬煮勻。

6. 然後依序放入粉絲、蝦子和帶子。





7. 煮滾後，加入切塊的豆腐煮一會。

8. 最後當然要打入一只蛋，那就更似韓國豆腐鍋。

9. 撒入少許蔥花就做好了。



9. 拌勻後即可享用，吃起來頗有在韓國餐廳吃到的豆腐鍋風味。