香脆起司烤黃瓜捧

                                                        香脆起司烤黃瓜捧

香脆起司烤黃瓜是一款健康特色的小吃，做法很簡單，將黃瓜條沾上麵包粉、奶酪粉和香料，然後放入烤箱烤至香脆。黄瓜吃起來充滿著濃郁的鹹香起司味和香料的味道，剛好中和了清淡的黃瓜味。咬下的瞬間同時能嘗到脆、爽、香，還滲透著清甜的黃瓜汁，沾上沙拉醬或芥末醬伴吃，很不錯～

材料：2-3人份量

黃瓜（青瓜）300g  
雞蛋 1棵
鹽巴 2茶匙
 

配料：

麵包粉 1杯 
巴馬奶酪粉（卡夫芝士粉）2大湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
巴西利碎 少許

準備時間：約45分鐘
 

烹調時間：約30分鐘

 

做法: 

 

1. 黃瓜洗淨，切成約7cm長的小段，放進碗中，並且加入2茶匙鹽巴抓勻，放置約15分鐘，讓黃瓜出水。


 

2. 將出水的小黃瓜沖乾淨，把多餘的鹽巴洗掉，用廚房紙巾抹乾水分。




 

4. 將所有配料混合均勻成混合料；雞蛋攪拌成蛋汁。


 

5. 將抹乾好的黃瓜先沾上蛋汁後，再沾上混合料。




 

6. 然後將處理好的黃瓜排列在已鋪上鋁箔紙的烤盤上。


 

7. 放進已預熱的烤箱，以200度烤20-30分鐘至表面呈金黃色即可。（喜歡乾脆一點，可以將黃瓜翻面再烤10分鐘）







 

營養小提示：
 

黃瓜含豐富水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養成分。黃瓜水分多，能補充體液，且熱量低，對於高血壓、高血脂、肥胖者，是一種理想的食材，而其中的膳食纖維能促進腸蠕動，防便秘。黃瓜汁還可以防止牙齦疾病，常吃能保持口氣清新，而且還能養顏美容，防止皮膚老化的功效。

 

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