酸辣大花蝦
酸辣大花蝦做法簡單又惹味,將蝦去腸泥後,下油鍋裡炸至金黃色,再與蒜、紅蔥末、辣椒醬,茄醬、蠔油等調味料製成的酸辣汁拌炒。烹煮完成的酸辣蝦,肉質不但紮實爽脆,而且鮮甜美味。蝦殼黏附著滿滿橘紅色的酸辣汁,惹味又開胃,讓人吃得猛吮手指。
酸辣大花蝦做法簡單又惹味,將蝦去腸泥後,下油鍋裡炸至金黃色,再與蒜、紅蔥末、辣椒醬,茄醬、蠔油等調味料製成的酸辣汁拌炒。烹煮完成的酸辣蝦,肉質不但紮實爽脆,而且鮮甜美味。蝦殼黏附著滿滿橘紅色的酸辣汁,惹味又開胃,讓人吃得猛吮手指。
材料:2-3 人份量
大花蝦(花竹蝦)6只
蒜片 2瓣
去籽紅辣椒碎 1棵
紅蔥頭碎1粒
香菜(芫荽)1棵
蔥花 少許
大花蝦(花竹蝦)6只
蒜片 2瓣
去籽紅辣椒碎 1棵
紅蔥頭碎1粒
香菜(芫荽)1棵
蔥花 少許
烹調時間: 約 20 分鐘
小提示:
酸辣汁主要由辣醬和茄醬調成,喜歡多點辣味,就可以加多點辣醬,可自行調出自己喜歡的味道。這個酸辣汁用來煮蟹也非常美味。
My cooking pages:
https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136
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