Fen's Cooking: 紅棗桂花糖糯米蓮藕片

紅棗桂花糖糯米蓮藕片

糯米蓮藕也是春節好意頭的食品，＂蓮＂代表＂連＂、＂藕＂代表＂偶＂，寓意成雙成對，團圓和睦。將糯米填入蓮藕，配以紅棗、杞子和冰糖熬煮，然後淋上香甜的桂花蜜。咬一口蓮藕，帶著糯米甜滑，還散發出陣陣桂花芳香，不但香甜美味，而且具有健脾益胃、補血等功效。

桂花：味辛、性溫。有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用；而且也能驅除體內濕氣、毒素、美白肌膚的功效。

蓮藕：含蛋白質、維生素、碳水化合物等多種營養。生蓮藕屬性寒，可清熱涼血、止血散瘀，多用於治療熱性病症，如經常口乾舌燥和火氣大的人。熟蓮藕則性溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

糯米：含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素等，能益血、補中益氣、健脾胃、止虛汗之功效，對於一些脾胃虛寒、腹脹腹瀉、食欲不佳者有很好的幫助。

紅棗：味甘、性溫，有健脾益胃，補中益氣、養血安神的功效，並且能緩和烈性藥的副作用、維持正氣的作用。

枸杞：味甘、性溫。能滋補肝腎、益精明目、養血、增強免疫力等功效。對於現今社會的人來說，杞子最好功效就是抗疲勞和降低血壓和膽固醇。

蓮藕、糯米、紅棗、杞子和桂花五者共同作用，脾胃一定很滋補。