廚師機具備省時省力，方便、快捷等等的優點，在烘焙領域使用是非常廣泛，它除了可以揉面、攪拌、打發忌廉、雞蛋外，裝上配件後還能研磨、切碎、絞肉等，可輔助我們烹調的工作。
來介紹一下 Bosch 這部最新推出 OptiMUM MUM9YX5S12 廚師機，它除了擁有廚師機基本功能外，還新加入內置電子磅，只要將材料放入攪拌盆內便可知道重量，幫助節省準備時間。而內置電子磅也有倒數量稱的功能，可預設材料總重，當添加到達份量時，便會發出聲音提示。如想按食譜份量製作美食時，那就不怕放過多材料。
機內亦設置計時器，可讓大家容易掌握食材處理時間，只要設定好時間及用量，時間到就會自然停機，令操作變得更輕鬆，也可防止過度發打而影響製成品。
這部機的 SensorControl Plus （升級智能感應技術）非常勁，可自動感應發打忌廉、蛋白和搓揉麵糰，只需按下啟動便會全自動操作直至完成，以後打發麵糰就不用在旁觀察，直接交由廚師機攪掂就可以。
OptiMUM MUM9YX5S12 廚師機擁有1500W超強摩打力，可處理多達3.5kg的蛋糕混合材料或1.5kg麵粉加食材的麵糰，另外，內置智能恒速攪拌系統（Smart Dough Sensor），就算處理較重的麵糰仍可以保持平穩的攪拌速度，搓揉麵糰更不用二十分鐘，方便又快捷。
非常喜歡這部廚師機的顏色，外殼是採用鋁合金壓鑄製成，不但美觀而且堅固耐用。
機身還有7段速度選擇，配合多功能活動摩打臂使用，可節省揉麵糰的時間和體力。
跟機附有3個不同類型的攪拌器，左邊鐵勾狀可搓揉較重質麵糰；中間的矽膠攪拌漿可攪勻所有混合物；右邊的金屬打蛋器可調整高低，無論發打多或少份量的忌廉、蛋白，都可一樣可均勻發打。
另外，也配送了一個2.3 公升容量大的3層ThermoSafe 耐熱耐冷的玻璃攪拌器，這個創新的攪拌杯形狀，可減少操作時所產生的噪音，從此打冰塊就不怕嚇壞了。
廚師機揭開頂部分別有兩個接位，以紅色及黃色作標示，可對應同顏色的配件來裝上，這樣拆換配件就變得更簡單容易。
裝上不同配件就可以改變用途，配件如蔬菜沙律的食物處理器、連續式切割器、研磨配件、碎肉器、麵條製作器等，可盡情發揮烹飪創意。
廚師機可幫助料理食材事半功倍，尤其是喜歡烘焙的朋友來說，這部專業廚師機簡直就是烘焙的強勁武器啊～